La deontología y la conducta ejemplar de los profesionales de museos son valores esenciales para el ICOM.
El Código de deontología del ICOM para los museos, aprobado en 1986 y revisado en 2004 establece los valores y principios que el ICOM comparte con la comunidad museística mundial. Se puede calificar de instrumento de referencia, y ha sido traducido a 36 idiomas. Fija las normas mínimas de conducta y de práctica profesional para los museos y su personal.
Al afiliarse a la organización, los miembros del ICOM se comprometen a respetar este Código.
Los Estatutos del Consejo internacional de museos son un documento esencial para la organización. El reglamento del ICOM aclara y completa los presentes Estatutos.
Los Estatutos son las fundaciones de la organización y de su funcionamiento. Desarrollan los objetivos, las misiones y la estructura organizacional del ICOM.
La nueva versión de este documento esencial fue aprobada en 2007 durante la 21a Conferencia general en Viena, Austria.
Los Miembros constituyen la primera autoridad del ICOM.
La responsabilidad de la dirección del ICOM incumbe al Consejo Ejecutivo, que está formado por sus cargos directivos y Miembros ordinarios elegidos por la Asamblea General.
El Comité Consultivo, que está formado por los Presidentes de los Comités Nacionales, los Comités Internacionales, las Organizaciones Regionales y las Organizaciones Afiliadas, desempeña una función de asesoramiento y representa a sus miembros en las actividades del ICOM.