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Eat local, think global : trail of history cookbook.

Eat local, think global : trail of history cookbook.

MFN41517
ISBN978-961-6509-48-0.
CoteICR
Lieu d'édition, éditeur, annéeLjubljana : Mestni muzej ; ICOM International Committee for Regional Museums, 2016
Collation88 p. ; illus. ; 23 cm
RésuméGastronomy was the theme of 2011 and 2012 ICR conferences. In addition to the papers presented at these meetings, the board of ICR decided to publish a cook book with recipes from different countries worldwide. Eleven ICR members shared a recipe of a main dish and a dessert. Some recipes are world famous recipes. The book is an invitation to try them and enjoy the food.
Descripteurs primaires livre de recettes de cuisine; comité international; musée régional; publication.
Auteur(s)Žmuc, Irena (ed.-in-chief) ; Holbek, Rune (foreword)
Collectivité(s)-auteur(s)ICOM International Committee for Regional Museums (ICR)
Langue(s)anglais
Année de publication2016.
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